Les mirlimarmitons "La cuisine bonne mine"

Dans notre dossier sur la cuisine et les enfants (cf Yaka Mag N°3) nous insistions sur l'importance d'une éducation culinaire pour que nos enfants prennent dès le plus jeune âge les bonnes habitudes alimentaires. L'édition jeunesse fourmillant désormais d'ouvrages sur la question, il est parfois difficile de faire son choix. Avec ce joli livre de cuisine spécialement destiné aux enfants qui souhaitent partir seuls à l'assaut de la cuisine parentale, Paul-André Tanc propose un livre d'initiation pédagogique et riche de recettes simples et savoureuses.

Le premier chapitre réunit ainsi conseils pratiques astucieux (comment se préparer pour le marché, les ustensiles du cuisinier, la sécurité en cuisine, les familles d'aliments, etc…), d'une évidente importance mais qui sont parfois négligés. Avec l'appui des dessins de Virginie Will, plein d'humour et de bonne humeur, ce passage pédagogique se lit avec bonheur et permet d'aborder tous les points importants. Viennent ensuite pas moins de 39 recettes équilibrées classées sous différents thèmes: "Mangés tout crus", "Plats musclés", "Plats au long cours", "Coups de frais", "les mitrons du dimanche", et "les mirlimarmitons". Faciles à réalisées, ces recettes correspondent aux goûts des enfants d'aujourd'hui tout en insufflant une vraie originalité (merci pour le flan au gruyère et la chantilly aux noisettes!). Les illustrations s'y font alors plus didactiques et accompagnent les gestes de l'enfant. En fin d'ouvrage, un lexique simple mais complet permettra de comprendre tous ces mots barbares qui font des livres de cuisine lambda des manuels ésotériques pour nos petits gastronomes.

CDC